一個巴掌拍不響

【勁報記者于郁金/金門報導】金門酒廠為打造世界經典調酒，自今年9月1日起，將攜手2位調酒界標誌性人物-亞洲50大酒吧《Bar Mood Taipei》創辦人Nick及最具指標專業調酒Youtuber暨《三藩市酒吧》創辦人之一Brandon，於全台60間話題酒吧共同推出全新高粱調酒系列，旨在突破傳統、創造嶄新品牌形象，融入年輕世代酒吧文化中。金酒表示，這次合作2款調酒，將在全台60間酒吧同步推出，為消費者帶來不同以往驚喜體驗。

金門酒廠董事長吳昆璋表示：這次酒吧通路合作是金門酒廠品牌創新中關鍵一環，我們希望以代表臺灣的金門高粱酒為基酒，打造出世界級經典調酒，並藉此推動品牌走向年輕族群。

金酒說明，這次合作特別邀請《Bar Mood Taipei》創辦人Nick，他曾榮獲World Class臺灣調酒冠軍與World Class世界調酒雙項冠軍，並引領Bar Mood Taipei四度榮獲「亞洲最佳50酒吧」殊榮；在2022年，Bar Mood Taipei還獲頒「最佳永續經營酒吧」榮譽；Nick秉持著積極探索雞尾酒無限可能性理念，不僅在餐酒搭配中與多位米其林主廚合作，還不斷追求菜餚與調酒之間創意碰撞；這次，他精心設計一款名為「金門之韻 Kinmen Harmony」經典調酒，這款調酒巧妙融合金門高粱酒58度醇厚風味與茉莉花綠茶優雅清香，讓每一口都彷彿帶領品酩者穿越時空，細細品味金門島歷史與韻味；Nick精心加入檸檬酸、柑橘苦精和檜木苦精，創造出層次豐富、餘韻悠長獨特風味，這不僅是一杯調酒，更是一場感官饗宴。

金酒指出，另一位是Youtube頻道Stupid Bar當家調酒師、《三藩市酒吧》創辦人Brandon，累積超過10年實戰資歷，至今累積超過37萬訂閱，2024年創立臺北最歡樂Some Fun三藩市酒吧，運用原住民元素變化出許多招牌調酒，用不同角度展現臺灣風情；Brandon設計「金高來一Shot Kinmen Shot」，是一款充滿臺灣風情輕鬆調酒，融合38度金門高粱酒清冽風格，並巧妙地搭配臺灣四季代表性食材：春天紫蘇、夏天西瓜、秋天水蜜桃與冬天櫻花；這款調酒不僅色澤粉嫩、口感酸甜平衡，更在尾韻中帶有淡雅高粱酒香和梅子果香，適合以Shot方式入喉，輕鬆一口，便能感受到金門高粱酒獨特魅力，為金門高粱酒帶來了全新創意。

金門酒廠表示，金酒精挑細選全台北中南乃至離島共60間話題酒吧，一同串聯此次盛會，民眾們只要到有合作60間酒吧皆可點到Nick與Brandon特別設計以金門高粱酒為基酒調製「金門之韻Kinmen Harmony」與「金高來一Shot Kinmen Shot」，一品金門高粱調酒獨特魅力、一飲入坑，邀請大家跑Bar跑起來！

全台合作話題酒吧名單如下：

(如有調整或更新，以金門酒廠最新公告為主)

1、臺北地區27家：無向安和Bar Without Anhe、無向西門Bar Without Ximen、Bar Pine松、Drizzle by Fourplay、FourPlay Cuisine、OriginBAR源、OriginBAR初、OriginBAR序、OriginBAR萌、Liquid Art飲識液術、離城_放感情、Odin士林_放感情、小閣樓_放感情、童裏心OMAR_放感情、MUIM Taipei_放感情、絲路_放感情、逐愛轉運站_放感情、螢火部落_放感情、Half Cup半杯、隱世餐酒館-永春店、三藩市 Some Fun、喜來登大廳酒吧The Lounge、Bar Mood、Bar Mood 2.0、弈夢紅樓Red Bar、小城外Bar CityNorth、玉露YORU Bar&Bistro。

2、新北地區2家：Asia49亞洲料理及酒廊、上層發酵精釀啤酒Bar Top Fermenting。

3、基隆地區2家：艾克猴The Alcohol Bar、炎森飲食。

4、宜蘭地區1家：威佬威士會所。

5、桃園地區4家：之間Bar among、醉生夢室、傲客佳人AL.CO. Bar、Bar Exit。

6、新竹地區1家：AK168。

7、臺中地區7家：Chill Play去憂不累、羽 酒吧、安慰劑臺中Placebo Taichung、鐵克諾餐酒館、NK.restaurant、AN Bistro & Bar、Bar Boat舟舟酒館。

8、臺南地區7家：榕 洋行、赤崁中藥行、永福邸、隱酌Bar InJoy、Bar 、The Han-Jia Pairing Dinner酣呷餐酒、The Thinking BAR還在想。

9、高雄地區8家：Gallery 20.5、老地方、窗吧 Thang-á-bar、樓閣Log Bar & Bistro、灣兜The Wan-Daw、Ruelle Bar & Dining巷子餐與酒、Le Bistro D＇Ours小熊餐酒館篤敬店、Le Bistro D＇Ours 小熊餐酒館 文康店。

10、金門地區1家：夢酒館 MOJO。

金門高粱調酒指南

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(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)(于郁金攝/首頁金門酒廠提供照片)